Two Salt Lake City businesses participating in Sip & Savor are inviting Utahns to experience distinctive flavors while connecting with the people around them.
Killa Nikkei introduces diners to Nikkei cuisine, which emerged from the blending of Japanese and Peruvian culinary traditions. Peru is home to one of the largest Japanese diasporas in the world. José described the restaurant’s approach: "Our fusion, it’s more towards Peruvian food than Japanese, but I would say it’s the Peruvian flavors with Japanese technique and Japanese precision. That’s what we intend to do," José said.
Meanwhile, The Tasting Room offers hundreds of wines, customizable wine flights, cocktails and nonalcoholic options. Owner Ryan Crafts said the experience is ultimately about more than what is served. "At its best, food and wine brings people together. And that’s what I hope happens for people at the Tasting Room, is that they get to drink something delicious, but laugh with their company," Crafts said.
Both establishments are among the 38 businesses featured in Sip & Savor’s six-week dine-around, continuing through October 10. There will be festival finale on Sunday, October 11 at Log Haven in Millcreek Canyon. To learn more about the dine-around and festival visit sipandsavor.com.
The festival is organized by MIllcreek City Lifestyle and its publisher Julie Janke along with partners. Click here for an interview with Julie Janke and Carlos Toledo, organizers of Sip & Savor.
Sip & Savor: Nuevo festival gastronómico resalta restaurantes y locales especiales en Salt Lake
Dos negocios que participan en Sip & Savor invitan a nuestros radioescuchas a descubrir sabores únicos mientras conectan con familia y amigos.
Killa Nikkei acerca a los comensales a la cocina nikkei, que nació de la fusión de las tradiciones culinarias japonesa y peruana. Perú alberga una de las comunidades de origen japonés más grandes del mundo. José describió así la propuesta del restaurante: "Nuestra fusión se inclina más hacia la comida peruana que hacia la japonesa, pero diría que son sabores peruanos con técnica japonesa y precisión japonesa. Eso es lo que buscamos hacer", dijo José.
Por su parte, The Tasting Room ofrece cientos de vinos, degustaciones personalizables, cócteles y opciones sin alcohol. Su propietario, Ryan Crafts, dijo que la experiencia va mucho más allá de lo que se sirve. "En su máxima expresión, la comida y el vino unen a las personas. Y eso es lo que espero que suceda en The Tasting Room: que la gente pueda disfrutar de algo delicioso, pero también reírse y pasar un buen rato con quienes la acompañan", dijo Crafts.
Ambos establecimientos forman parte de los 38 negocios que participan en la experiencia gastronómica de seis semanas de Sip & Savor, que continúa hasta el 10 de octubre. El festival de cierre se realizará el domingo 11 de octubre en Log Haven, en Millcreek Canyon. Para obtener más información sobre la experiencia y el festival, visite sipandsavor.com.
El festival es organizado por la revista Millcreek City Lifestyle, su editora Julie Janke y colaboradores.
