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En el primer capítulo de "Hecho en Utah", nuestro conductor Allan Vera entrevista a Sandy Arrieta, fundadora y dueña de Arempa’s. Llegó a Estados Unidos con $500 en el bolsillo, y hoy en día cuenta con varias sucursales en Utah donde resalta la gastronomía venezolana.
Sandy llegó a Utah en 2001 “con solo quinientos dólares en la bolsa” sin imaginar que algún día sería dueña de uno de los restaurantes más queridos del centro de Salt Lake City.
Recuerda que su primer día fue duro: “fue un día muy triste porque estaba dejando mi país y empezando algo nuevo”, pero con el apoyo de su familia y fe en sí misma, empezó a vender empanadas desde casa. “Vendimos treinta y siete empanadas… fue muy bien y yo estaba tan feliz”
Enfrentó grandes desafíos, como problemas de salud, la pandemia y pérdidas económicas, pero nunca se rindió: “yo aprendí que la perseverancia es muy importante”. Hoy representa a Venezuela con orgullo: “en este estado, la gente puede llegar al downtown… y probar comida de otro país”,
Para Sandy, “todo se puede lograr si tú pones esfuerzo, si persevera… retroceder nunca, rendirse jamás”.
"Hecho en Utah" destaca a emprendedores y líderes comunitarios latinos e inmigrantes que no solo inspiran, sino que están moldeando el futuro del estado. Inmigrantes que muchas veces llegaron solo con grandes sueños, y que hoy dirigen negocios prósperos y sirven a sus comunidades con orgullo.
Más del 20% de la población de Salt Lake es latina, y ese número se acerca al 40% en lugares como Rose Park, Glendale, West Valley City y Kearns. Somos el único medio público que cuenta las historias de nuestra comunidad en inglés y en español, tanto en la radio como en línea.
Productor Ejecutivo: Edgar Zúñiga
Productor de Audio: Elle Cowley
Productora Digital: Carina Linares
Arempa's: From Homemade Empanadas to a Growing Culinary Staple in Utah
In our first episode of "Hecho en Utah", our host Allan Vera interviews Sandy Arrieta, founder and owner of Arempa’s. She arrived in the United States with $500 in her pocket, and today she runs several locations in Utah that showcase Venezuelan cuisine.
Sandy came to Utah in 2001 “with only five hundred dollars in her purse,” never imagining that one day she would own one of downtown Salt Lake City's most beloved restaurants.
She recalls her first day as being difficult: “it was a very sad day because I was leaving my country and starting something new,” but with the support of her family and faith in herself, she began selling empanadas from home. “We sold thirty-seven empanadas… it went really well and I was so happy.”
She faced major challenges, including health issues, the pandemic, and financial losses, but she never gave up: “I learned that perseverance is very important.” Today, she proudly represents Venezuela: “in this state, people can come downtown… and try food from another country.”
For Sandy, “anything can be achieved if you put in the effort, if you persevere… never go backward, never give up.”
"Hecho en Utah," means "made in Utah" and this new show spotlights Latino and immigrant entrepreneurs and community leaders who are not only inspiring, but who are shaping Utah’s future. Immigrants who often came with nothing but big dreams now run thriving businesses and serve their communities with pride.
More than 20% of Salt Lake's population is Latino, hovering around 40% in places like Rose Park, Glendale, West Valley City, and Kearns. We are the only public media outlet telling our community’s stories in English and Spanish, both on the radio and online.
Executive Producer: Edgar Zúñiga
Audio Producer: Elle Cowley
Digital Producer: Carina Linares